DIN EN 12014-2:2018 Edition

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Lebensmittel – Bestimmung des Nitrat- und/oder Nitritgehaltes – Teil 2: HPLC/IC-Verfahren für die Bestimmung des Nitratgehaltes in Gemüse und Gemüseerzeugnissen

Published By	Publication Date	Number of Pages
DIN	2018-02	23

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Categories: 67.080.20 - Vegetables and derived products, DIN

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Description

Diese Europäische Norm legt ein hochleistungs-flüssigchromatographisches (HPLC) und ein ionenchromatographisches (IC) Verfahren zur Bestimmung des Nitratgehaltes in Gemüse und Gemüseerzeugnissen fest. Dieses Verfahren ist auf Proben mit einem Gehalt von 25 mg/kg oder größer anwendbar. Es wurde mit natürlich kontaminierten und aufgestockten Proben in Rote Beetesaft mit Nitrat-Massenanteilen von 194 mg/kg und 691 mg/kg, auf pürierte Karotten mit Nitrat-Massenanteilen von 26 mg/kg und 222 mg/kg sowie auf Eisbergsalat mit Nitrat-Massenanteilen von 623 mg/kg und 3542 mg/kg validiert.*Inhaltsverzeichnis

Additional information

Published Code	DIN
Published By	Deutsches Institut für Normung
Publication Date	2018-02
Pages Count	23
Language	Germany
Descriptors	Agrarprodukt, chemische Analyse, Chromatogramm, Chromatographie, Flüssigkeitschromatographie, Gehaltsbestimmung, Gemüse, Gemüseerzeugnis, HPLC, Ionenchromatographie, Lebensmittel, Nitrat, Nitratgehalt, Nitrit, Nitritgehalt
File Size	1.6 MB
ICS Codes	67.080.20 - Vegetables and derived products

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DIN EN 12014-2:2018 Edition

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